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Pierrick le Roux auteur de 2 livres de recettes de cuisine aux algues et 2 dvd Professeur de cuisine au Lycée Fénelon Groupe de l'estran Brest 29
1/CUISINE ET ALGUES DE BRETAGNE 1991 distribué par Coop. Breizh 29540 SPEZET Tel 02.98.93 83 14
épuisé
2/Connaître et cuisiner les algues Bretonnes 2001 et réédité fin 2002 distribué par mes soins et Coop Breizh SPEZET 29 A participé à la réalisation de 3 à 4 ouvrages sur les algues Depuis 1983 environ je m'intéresse aux algues alimentaires 12 ESPECES entrent dans l'alimentation Aucune n'est mauvaise ...Certaines sont préférables car plus tendres, plus appétissantes , plus savoureuses..
Quelques reportages télé Journal de 13h TF1 la cinq ARTE c'est pas sorcier 1998 et 2005 voyages Seasons mai / juin 2004 la 2 Tv breizh Tv cuisine France 3 Bretagne ...etc .... l'émission "Littoral france 3" .17h15 la cuisine des algues à Plouguerneau le magazine Littoral, le samedi 6 octobre 2007 sur France 3 Ouest
voir les actions 2007
Actuellement un DVD en préparation avec
Yvon Etienne NOS MENUS DE FETES
Les algues y trouveront la place qui leur est due |
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auteur Pierrick le Roux auteur de 2 livres de recettes de cuisine aux algues et 2 dvd Professeur de cuisine au Lycée Fénelon Groupe de l'estran Brest 29 1/CUISINE ET ALGUES DE BRETAGNE 1991 distribué par Coop. Breizh 29540 SPEZET Tel 02.98.93 83 14 2/Connaître et cuisiner les algues Bretonnes 2001 et réédité fin 2002 distribué par mes soins et Coop Breizh SPEZET 29 A participé à la réalisation de 3 à 4 ouvrages sur les algues Depuis 1983 environ je m'intéresse aux algues alimentaires 12 ESPECES entrent dans l'alimentation Aucune n'est mauvaise ...Certaines sont préférables car plus tendres, plus appétissantes , plus savoureuses.. Quelques reportages télé Journal de 13h TF1 la cinq ARTE c'est pas sorcier 1998 et 2005 voyages Seasons mai / juin 2004 la 2 Tv breizh Tv cuisine France 3 Bretagne ...etc .... l'émission "Littoral france 3" .17h15 la cuisine des algues à Plouguerneau le magazine Littoral, le samedi 6 octobre 2007 sur France 3 Ouest (à 17h 15) sur France 3 Sat le samedi 6 octobre (à 16h 45), sur TV5 monde le mercredi 10 octobre à 8h 30.
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L'AUTEUR
